陈皮的正确制作方法 陈皮的正确制作的方法


陈皮的正确制作方法 陈皮的正确制作的方法

文章插图
1、平时制作陈皮时,要挑选那些完全成熟的橘子,橘皮不能带有青色,以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时,然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净,然后再用清水冲洗几次 。
2、把橘子表面的水分晾干以后,要取消他的橘子皮,让里面的白色部分向上放在通风,而且有阳光的地方晒干 。把晒干以后的橘子皮放到蒸锅中,隔水蒸制十分钟,蒸好以后,再把桔子皮取出,放到阳光下再次晒干 。
【陈皮的正确制作方法 陈皮的正确制作的方法】3、按同样的方法,把桔子皮再反复蒸至两次,蒸好以后分别晒干,最后得到的橘子皮就已经变色,最后一次把它晒干以后,要把它放到可以密封的环境中保存,让它慢慢发酵,最少要保存12个月以上,里面的陈皮才能自然发酵完成,才能具备应有的药用价值 。

    推荐阅读