玉米榨汁要煮熟吗 玉米这样榨汁更好吃


玉米榨汁要煮熟吗 玉米这样榨汁更好吃

文章插图
玉米榨汁要煮熟吗
生玉米和熟玉米都可以 。
玉米榨汁不一定要煮熟,因为玉米生的也是可以的,当然更建议煮熟再榨汁 。煮熟再榨汁有两个好处,一是煮软了更好地榨成汁,第二是熟玉米更香 。建议先把玉米掰成粒,隔水蒸5到10分钟或煮水,稍微晾凉后加牛奶或奶油榨成汁,非常好喝 。一定要把玉米煮透,不然容易造成渣水分离,喝起来也没有浓稠感 。
生的玉米榨汁的做法
1、选生的甜玉米一个 。
2、想要玉米颗粒完整又不碎,尝试拿个调羹从中间把玉米一分两半,然后从边缘开始你就可以很轻松的一大排一大排的掰下玉米粒 。
3、玉米全部弄下来后放在一个干净的盆里备用 。
4、把玉米粒倒进榨汁机里 。
5、再加入100ML的牛奶 。
6、玉米跟牛奶一起搅拌一分钟以后加入150ML清水再搅拌20秒就可以了 。
【玉米榨汁要煮熟吗 玉米这样榨汁更好吃】 7、榨好的玉米汁倒进锅里烧开,最后用糖调味就可以了 。
熟的玉米榨汁的做法
1、将玉米粒剥下清洗干净 。
2、加入适量水,大火煮 。水用冷水就可以,水跟甜玉米粒的比例是1:1.5 。大火烧开继续煮5分钟至熟 。尽量一次性加够水,否则甜玉米加热不均匀,煮熟的口感会不好 。
3、煮熟的玉米连同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁机中,打成玉米汁,最后过滤加少许牛奶即可 。既保留了甜玉米的营养,又能避免浪费水,还能让味道更加香甜 。
(玉米的浓度可自由掌握,最后如果太浓可以加些开水进去搅匀)
玉米汁怎么榨得稠稠的
想要做出一杯香浓好喝的玉米汁,关键在于添加一小把大米 。如果单纯用甜玉米榨出来的玉米汁口感比较稀薄,但添加一把大米可起画龙点睛的作用,它可以使玉米汁的口感更香浓醇厚 。
香浓玉米汁的做法 食材:新鲜甜玉米1.5根,大米1小把(不要太多)糖适量
做法:
1、新鲜玉米削下玉米粒,大米淘洗干净 。
2、将玉米粒放入豆浆机中,加入大米,再加入没过玉米2-3倍的水量 。3、启动玉米汁功能,自动加热煮熟 。
4、用细筛网过掉玉米渣,加糖调味即可 。

    推荐阅读